La Bodega Susana Balbo será sede de los Premios Michelin 2025 en Mendoza
En una ceremonia al aire libre, con la Cordillera de los Andes de fondo, se anunciarán los restaurantes argentinos que recibirán las codiciadas Estrellas Michelin.
El próximo lunes 7 de abril, la prestigiosa Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza vivirá una noche histórica en un escenario único: la Bodega Susana Balbo, ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, con la imponente Cordillera de los Andes como telón de fondo. Allí, al aire libre, se revelarán los nuevos restaurantes distinguidos por la guía más reconocida del mundo gastronómico.
Durante este evento exclusivo, se anunciarán los establecimientos que integrarán la edición 2025 de la guía y aquellos que recibirán el codiciado reconocimiento de una Estrella Michelin, el máximo galardón que puede obtener un restaurante a nivel global.
La elección de la sede no es casualidad: la ceremonia tendrá lugar en la bodega de Susana Balbo, considerada la primera mujer enóloga de Argentina y una de las figuras más influyentes de la industria vitivinícola nacional. Licenciada en Enología por la Universidad Nacional de Cuyo, Balbo inició su carrera en Cafayate, Salta, donde trabajó con variedades como el Torrontés, y en 1999 fundó su propia bodega, Susana Balbo Wines, dedicada a la producción de vinos de alta gama reconocidos internacionalmente.
A lo largo de su trayectoria, Susana Balbo ocupó tres veces la presidencia de Wines of Argentina (2006-2008, 2008-2010 y 2014-2016), impulsando la proyección del vino argentino en mercados estratégicos. Además, fue distinguida como Mujer del Año por la revista Drinks Business en 2015.
Su bodega ha cosechado importantes reconocimientos a nivel mundial, entre ellos:
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Nosotros Single Vineyard Nómade 2019: elegido como el mejor vino argentino por el crítico James Suckling con 99 puntos.
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BenMarco Expresivo 2020: 96 puntos y puesto n°15 en el ranking de Suckling.
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BenMarco Sin Límites Gualtallary Malbec 2020: 95 puntos y puesto n°45.
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Susana Balbo Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2020: 95 puntos y puesto n°64.
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Susana Balbo Signature Brioso 2020: 95 puntos y puesto n°72.
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Susana Balbo Signature Limited Edition Blanco de Gualtallary 2021: 95 puntos, destacado como el Torrontés mejor valorado por Robert Parker's Wine Advocate.
¿Cómo funciona la Guía Michelin?
La Guía Michelin evalúa a los restaurantes más destacados del mundo bajo un riguroso sistema de distinciones. Las célebres Estrellas Michelin son su sello más preciado y se otorgan bajo los siguientes criterios:
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Una Estrella Michelin: por una cocina de alta calidad que merece una parada.
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Dos Estrellas Michelin: por una excelente cocina que merece un desvío.
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Tres Estrellas Michelin: por una cocina excepcional que vale un viaje especial.
Además, la guía incluye la mención Bib Gourmand, para los restaurantes que ofrecen comida de gran calidad a un precio accesible.
Restaurantes argentinos en la Guía Michelin
Desde 2023, la Guía Michelin evalúa restaurantes en Argentina, concentrándose en Buenos Aires y Mendoza. En su primera edición, distinguió un total de 71 restaurantes: 52 en Buenos Aires y 19 en Mendoza.
Entre los destacados, el restaurante Aramburu de Buenos Aires recibió dos Estrellas Michelin, mientras que la icónica parrilla Don Julio y el mendocino Azafrán sumaron una Estrella Michelin cada uno.
La ceremonia en la Bodega Susana Balbo será, sin duda, uno de los eventos gastronómicos más relevantes del año, celebrando la excelencia culinaria y vitivinícola argentina ante los ojos del mundo.
